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Côtes de Provence Rouge 2018

Baignées de lumières, les vignes classées AOP Côtes de Provence rouge, sont plantées au Domaine, dans un amphithéâtre naturel étagé en “Restanques”. 

Rond et fruité, ce vin de “bistronomie” s’apprécie entre 15°c et 18°C, lors d’un barbecue ou accompagné de lasagnes ou encore de légumes farçis.

Millésime : 2018

Cépages : 46 % Syrah, 34% Cabernet Sauvignon, 20 % Mourvèdre

Rendement : 40 hl/ha

Vinification : Vinification par cépage et macération de 12 à 18 jours.

Elevage : Cuve inox thermo-régulée 

Notes de dégustation

Appréciation visuelle : Robe rouge grenat, cristalline.

Appréciation olfactive : Nez frais et expressif sur des notes de fruits rouges, tourbes et sous bois.

Appréciation gustative : Attaque vive accompagnée d’arômes de fruits rouges et de basalte. Finale soyeuse et minérale.