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Côtes de Provence Rouge Signature RJ 2018
Baignées de lumières, les vignes classées AOP Côtes de Provence rouge, sont plantées au Domaine, dans un amphithéâtre naturel étagé en “Restanques”.
Rond et fruité, ce vin de “bistronomie” s’apprécie entre 16°c et 18°C, lors d’un barbecue ou accompagné de lasagnes ou encore de légumes farcis.
Millésime : 2018
Cépages : 80% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Rendement : 40 hl/ha
Vinification : Vinification par cépage et macération de 4 semaines
Elevage : Elevage de 6 mois en fûts de chêne de 2 vins
Notes de dégustation
Appréciation visuelle : Robe grenat sombre, intense
Appréciation olfactive : Au nez, le bouquet complexe, mêle des notes florales, de fraises des bois, de chêne et réglisse.
Appréciation gustative : En bouche, des notes d’immortelle, cumin, fruits noirs, pruneau confit et café Les tannins sont fins et soyeux avec une belle persistance aromatique.
