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Côtes de Provence Rosé 2021
Baignées de lumières, les vignes classées AOP Côtes de Provence rosé, sont plantées au Domaine, dans un amphithéâtre naturel étagé en “Restanques”.
Cette cuvée 2021 évocatrice de la Provence, minérale et fruitée est indissociable de l’apéritif pour vos évènements. Elle s’accordera parfaitement sur un saumon mariné ou un poke bowl.
Millésime : 2021
Cépages : 50% Cinsault, 25% Grenache, 15% Mourvèdre, 10% Syrah
Rendement : 40 hl/ha
Vinification : Pressurage direct, fermentation à température contrôlée.
Elevage : Cuve inox thermo-régulée.
Notes de dégustation
Appréciation visuelle : Robe rose pâle, aux reflets brillants.
Appréciation olfactive : Nez complexe et frais aux notes délicates d’agrumes florales.
Appréciation gustative : Attaque vive d’une belle ampleur aux arômes de pomelo et mangue accompagnée d’une finale saline et minérale.
