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Côtes de Provence Rosé 2019
Baignées de lumières, les vignes classées AOP Côtes de Provence rosé, sont plantées au Domaine, dans un amphithéâtre naturel étagé en “Restanques”.
Évocatrice de vacances et de soleil, cette cuvée 2019 croquante et fruitée est indissociable de l’apéritif en famille ou entre amis. Elle s’accordera parfaitement sur une salade grecque, un saumon mariné ou un poke bowl.
Millésime : 2019
Cépages : 40 % Mourvèdre, 35 % Cinsault, 25% Grenache
Rendement : 40 hl/ha
Vinification : Pressurage direct, fermentation à basse température
Elevage : Cuve inox thermo-régulée
Notes de dégustation
Appréciation visuelle : Robe rose pâle, légèrement saumonée.
Appréciation olfactive : Nez frais aux notes de pêches blanches, nectarines et d’agrumes .
Appréciation gustative : En bouche le vin est vif, croquant, avec de l’ampleur. Les fruits du vergers semblent mener la danse (pêches, abricots , mirabelles). Finale minérale.
