Côtes de Provence Blanc
Baignées de lumières, les vignes classées AOP Côtes de Provence Blanc sont plantées au Domaine, dans un amphithéâtre naturel étagé en “Restanques”.
Découvrez notre nouvelle cuvée Côtes de Provence Blanc qui saura vous séduire avec son attaque fraîche et vive. Ce vin est à déguster à l’apéritif, en accompagnement de fruits de mer ou d’un dos de cabillaud, sauce beurre citron et persil.
Cépages : Rolle 60%, Ugni Blanc 40%
Terroir : Marnes argileuses et éboulis calcaires, sur le lieu dit ‘Clos Souviou’ et le ‘Chemin des Quatre Frères’ à 400 mètres d’altitude.
Rendement : 40 hl/ha
Vinification : Macération pelliculaire, pressurage en grappe entière, vinification basse température, sans sulfites, élevage sur lies en cuve inox et en amphore.
Notes de dégustation
Appréciation visuelle : Robe or pâle, cristalline.
Appréciation olfactive : Nez expressif aux notes de fruits à chair blanche et d’agrumes.
Appréciation gustative :La bouche tendue et aromatique, à la finale minérale et saline.
