Madère puissant aux notes délicates 

ABOUT

ORIGINE : Modène – Italie
RÉCOLTE : Après le pressurage des raisins, une partie du moût est fermentée en vin et une partie est concentrée puis cuite. Le vin tourne au vinaigre puis est mélangé avec le moût de raisin cuit.Commence alors le processus de maturation dans un tonneau en bois 
ACCORDS METS/HUILE : Canard – fraises – en sauce ou caramel …
APPRÉCIATION VISUELLE : Brun foncé 
APPRÉCIATION OLFACTIVE : Note boisée typique d’un vieillissement en tonneau en bois
APPRÉCIATION GUSTATIVE : Saveur aigre doux – sirupeux
 
CONTENANCE : 50cl / 20cl

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