Nos Huiles D'olive

Véritable conservatoire de 6000 oliviers pour une partie millénaire, se dressent majestueusement sur des restanques. Toutes nos récoltes sont manuelles et nous observons une culture raisonnée. La qualité de nos huiles est règulièrement récompensées par de nombreuses médailles. Pour finir votre visite, vous ferez une halte à notre caveau de dégustation creusé dans le rocher pour y déguster nos trois variétés d’huile d’olive : Virgilia, Selvatica et Plinia récompensées de nombreuses fois par des médailles.

selvatica Domaine Souviou

Selvatica

Virgilia

Plinia

balsamic

Vinaigre Balsamique