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Bandol Rouge 2014
Notre cuvée millésimé 2014, est un assemblage dominé par le cépage caractéristique des Bandol, le Mourvèdre, allié au Grenache, Cinsault et Carignan. Les vignes sont plantées sur une terre aride exposée plein sud, en coteaux et aux sols argilo-calcaire.
Puissant et racé, le Bandol rouge accompagne parfaitement une viande rouge grillée, un tajine d’agneau ou un lapin chasseur.
Millésime : 2014
Cépages : 62 % Mourvèdre, 18% Grenache, 12% Cinsault,
8% Carignan
Rendement : 35 hl/ha
Vinification : Egrappage et foulage. Macération pendant 3 semaines en cuve inox thermo-régulées (24-26°C) avec des remontages quotidiens.
Elevage : 18 mois en foudres de chêne français.
Notes de dégustation
Appréciation visuelle : Grenat intense aux reflets légèrement cuivrés.
Appréciation olfactive : Notes de fruits rouges confits, de réglisse, caramel et de cuir.
Appréciation gustative : Vin puissant et expressif, aux arômes de fruits des bois et de poivre vert. Tanins fins et suaves avec une belle longueur en bouche.
